CREPE

                    Ingredientes para hacer crepes:

• *125 gr de harina                                                *2 huevos
• *250 ml de leche                                                 *50 gr de mantequilla
• *5 gr de azúcar                                                    *1 pizca de sal
• *1 cucharadita de mantequilla para untar la sartén

                                  Para la salsa de chocolate:

• *75 gr de chocolate de cobertura                         *100 ml de leche

                   Elaboración de la receta de crepes:

Funde la mantequilla introduciéndola en el microondas durante 30 0 40 segundos.
Pon en un vaso de batidora la leche, la mantequilla fundida y los huevos. Añade la harina, el azúcar y la sal. Tritura todos los ingredientes y pasa la mezcla por un colador para eliminar cualquier grumo que pueda tener.
Unta una sartén antiadherente con una cucharadita de mantequilla con la ayuda de un pincel o brocha. Pon a calentar la sartén a fuego medio.
Vierte un poco de masa y espárcela bien por toda la sartén. Cuando empiece a cuajarse, dale la vuelta y cocina brevemente por el otro lado. Repite la operación hasta terminar toda la masa.
Para preparar la salsa, pon el chocolate troceado y la leche en un cazo. Fúndelo a fuego suave sin dejar de remover.
Sirve los crepes y acompáñalos con la salsa de chooclate

                                     Consejo:

Normalmente, el primer crepe se desecha porque absorbe mucha grasa.

                                      Truco:

A la hora de mezclar los ingredientes con la batidora, es recomendable poner los líquidos primero y después la harina. De lo contrario, si se pone la harina abajo, va a costar más mezclar todo.