PURE DE CALABACÍN

                                                

                                           INGREDIENTES:

• 400 gramos de calabacines.
• 200 gramos de patatas.
• 1 puerro.
• 1 cebolla.
• 1 diente de ajo
• 1 zanahoria.
• Aceite de oliva.                                                                                                                                                       

                                        ELABORACIÓN:
Cortamos la cebolla cortada en tiras finas y la sofreímos en una cazuela con un poco de aceite de oliva y el diente de ajo pelado.
Cuando esté dorada la cebolla añadimos el calabacín pelado y cortado en rodajas, la zanahoria y las patatas también peladas y cortadas en rodajas. Sofreímos ligeramente con la cebolla y cubrimos de agua con una pizca de sal.
Cuando esté cocida la patata y el calabacín -unos 40 minutos en hervor suave y continuado-, trituramos con la batidora o por el pasapurés. Volvemos a la cazuela y calentamos para poner el punto de sal (en caso de bebés, evitar su uso), antes de servir añadimos 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra y removemos para que el puré se impregne del sabor y aroma del aceite.

ARROZ CON TOMATE Y HUEVO FRITO

                                     INGREDIENTES:

1. 1/2 kilo arroz
2. 12 huevos
3. aceite
4. sal
5. 5 dientes ajo
6. 2 hojas laurel
7. agua
8. tomate frito 

    

                             ELABORACIÓN: 

   Ponemos la cacerola con un buen chorro de aceite cuando esté caliente incorporar los ajos pelados y el laurel. Cuida de que no se quemen.

    

    Una vez los ajos fritos incorpora el arroz y la sal rehoga unos minutos y añade el agua deja cocer unos 15 minutos.

    

    Pasado este tiempo retira del fuego.

    

    Pon una sartén al fuego para freír los huevos 2 por persona.

    

    Hecha el arroz en un colador pequeñito para que al ponerlo en el plato te haga de molde. El tomate a demanda de cada comensal.

    

   Si te sobra arroz pásalo por agua fría escurre y guarda en el frigorífico lo podrás utilizar otras veces.

PIZZA

                                                                   INGREDIENTES:

1. 1 base de pizza casera (yo las estiro y congelo en el mismo papel de horno que utilizo después tras descongelarse!)
2. Tomate frito Orlando
3. 150 g jamón de york
4. Queso mozzarella
5. Orégano
6. Albahaca
7.                                               ELABORACIÓN:
8. 1. Primero ponemos tomate frito en la base, es importante que dejemos un dedo en los bordes para que no se salga el tomate... Y estos luego queden crujientes! 😋

      
      

      
      
   2. Ahora añadimos el orégano y la albahaca por encima del tomate.

      
      

      
      
   3. Cortamos el jamón york a trocitos pequeños y lo ponemos encima.

      
      

      
      
   4. Ahora echamos el queso, yo soy de las que piensa que contra más queso... Más rico!

      
      

      
      
   5. Metemos al horno y cocinamos durante 15 minutos a 200 grados con calor arriba y abajo... y lista para degustar!!!

SOPA MALONERA

                 

  Ingredientes

1. 3 L. agua
2. 2 cebollas
3. 2 tomates
4. 1 limón pequeño
5. 1 bolsa salchichas/Frankfurt
6. 6 lonchas bacón
7. sal
8. 1 cucharilla pimentón dulce
9. nuez moscada
10. 2 cayenas
11. 4 clavos
12. 1 hoja laurel
13. aceite de oliva
14. 1 pastilla caldo
15. 2 huevos
16. 50 ml. tomate frito
17. 50 ml. coñac
18. 125 g. pasta: fideos finos, maravillas, estrellitas o letras 

                ELABORACIÓN